bol taze otlu mücver...

Mücver en sevdiğimiz sebze yemeklerinden ama bazen kızartma yapılıyor diye yemek istemeyenler olunca fırında yapalım o zaman dedim :) Biliyorum adabına ters! Ama deneyelim görelim kızartma düşmanlarının da gönlü olsun dedim :)
Kabakları derin bir kaba rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabakları hafifçe sıkıp suyunu süzüyoruz ki cıvık olup da unu fazla almasın. Daha sonra yarım demet dere otu, maydanoz, 3 sap taze soğan ve birkaç yaprak da taze nane ekliyoruz. Bu karışıma bir yumurta kırıyoruz ve beyaz peynir ekliyoruz, isteğe göre kaşar peynir de koyabilirsiniz, tuz-karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. Karışımın yumuşaklığına göre yeteri kadar un ekliyoruz ve önceden yağladığımız fırın kabına bu karışı döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırına atıyoruz, üzeri hafif kızarmaya başladığında rendelenmiş kaşar peynirini döküp pişirmeye devam ediyoruz. Pişip pişmediğini bıçakla arada kontrol ederek fırından alın. Yanında naneli yoğurtla servis edebilirsinz çok yakışıyor, tavsiyemdir...